第一批完赛的十五运会选手鼎和网，可能已经在广东吃胖了。
当“美食之都”遇上全运会，运动员也难逃“真香定律”。
赛前赛后采访中，不少选手一张嘴，聊的不是战术，而是广东美食。
从早茶到夜宵，从糖水到海鲜，赛场内外，广东美食再次凭实力圈粉。
运动员集体为粤菜打“硬广”
“我爱上了广东味道，求推荐！” 女子100米蝶泳冠军张雨霏在11月11日夺冠后，毫不掩饰对广东美食的喜爱。
这位平时爱吃辣的江苏姑娘坦言，她原本以为粤菜很清淡，但尝试后被彻底颠覆了想象，“广东鱼片没腥味。”
像她这样“沦陷”的运动员不在少数。
辽宁队羽毛球运动员刘圣书表示：“深圳好吃的很多，但限于运动员不能随便吃，只能看看视频过眼瘾。”
十五运会滑板比赛中年龄最小的运动员、9岁的滑板小将宋昂媞，更是和从成都驱车1600公里赶来的亲友团，把“去惠州吃美食”写进赛后行程。
辽宁籍乒乓名将李晓霞堪称“粤菜美食家”。在此前赛前动员采访中，她就向全国选手推荐了许多广东地道美食。
本地运动员主场作战，纷纷化身“美食向导”，送上地道推荐。
开幕式总监制、香港导演刘伟强热情喊话：“广州有很多美食，欢迎外地运动员来广州多吃点，来感受广州浓浓的人情味。”
全运会获得“两金一铜”的陈艺文，则向大家推荐了中山乳鸽、叉烧等广东美食。
跳水老将陈艾森则给出多个推荐：“喜欢重口可以吃啫啫煲，喜欢淡口就糖水。”
这些招牌菜鼎和网，人气最旺
运动员提到的粤菜五花八门，哪些最常被提及？
早茶，妥妥的顶流。
李晓霞表示：“我最喜欢的还是广东的早茶，我在辽宁也经常去吃粤菜。”
山西队选手、蹦床女子个人冠军胡译乘赛后表示自己想马上去品尝广州早茶。
肠粉也是心头爱。
全红婵对布拉肠情有独钟，在广东省二沙体育训练中心训练的时候，几乎每天早上都吃一份。
获得跳水女子3米板银牌的四川队选手陈佳，谈及对广州的印象时，表示肠粉、猪杂面都很好吃。
斩获十五运会开幕后首金，江苏男子四人双桨队队员臧哈也表示最想尝尝肠粉。
双皮奶荣升“白月光”。
带领团队收获十五运会射击项目的首块金牌，上海市射击射箭中心主任陶璐娜，表示最爱双皮奶，“双皮奶是年轻时的记忆。”
即使同样来自盛产美食的香港，也要被顺德的地道美食收服。香港女篮队员品尝了特色捞陈村粉、咖喱蟹陈村粉、牛腩蒸陈村粉以及玫瑰豉油鸡等菜式，直呼“好味道”！
广东人爱吃、会吃的形象，可谓深入人心。
例如顶流吉祥物，网友对它们的爱称就是“白切鸡”和“豉油鸡”。
赛场上运动员全力备战，后勤上，广东也做足了美食文章。
组委会创新推出了《粤味护照》，图文并茂地介绍168道广东特色美食。
“吃着猪脚饭，也要活出主角范”“若是初心未改，一锅煲仔饭也是浪漫”……
在十五运会主新闻中心的媒体餐厅，小林漫画配着“粤味”十足的幽默金句，成为赛事期间一道独特的风景线。
“多面”粤菜，拿捏“全国胃”
粤菜到底有什么魅力，能跨越地域口味，征服大江南北的运动员？
首先在于它对“鲜”的执着。
粤菜注重食材本味，追求“清而不淡、鲜而不俗”。无论是白切鸡对肉质的极致讲究，还是鱼片无腥、入口清甜的处理方式，都体现出对原味的尊重。
这种理念，无疑契合了运动员对健康、清淡饮食的内在需求。
李孔武是本次全运会广州赛区集中就餐点的厨师长。
据他介绍，比赛期间的美食供应以粤菜为主，广州本地元素占了大部分，例如早餐中的叉烧包、干炒牛河，午餐的隔水蒸鸡，以及各式各样的汤和糖水。
在李孔武看来，全运会菜单中的招牌菜白切鸡，是最能代表广州美食的经典之作。
其次，是粤菜体系的包容与多元。
除了清淡原味，它还有潮汕生腌的生猛鲜活，啫啫煲的浓郁惹味；有早茶点心的精致巧雅，也有街头炒牛河的镬气十足。
正如陈艾森推荐的，“喜欢重口可以吃啫啫煲，喜欢淡口就糖水”——粤菜几乎为每种口味偏好，都准备了对应答案。
全运赛场上，运动员们用拼搏赢得掌声。
赛场之外，广东各城市也摩拳擦掌，用美食列阵，迎接这一轮泼天好“运”！
撰文：林双英
统筹：黎詠芝鼎和网
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